INF É uma pesqueira, vá, que é um uma coisa [vocalização] que veda, que está ao ao desnível. A água de cima fica mais encorada de que a água de baixo, não é?

INQ Mas ela está nessa pesqueira?

INF Pois, é nessa pesqueira. Por exemplo, agora o rio cresceu; continua – não é? –, esborda, a pesqueira. Mas no Verão, [vocalização] não. [vocalização] No Verão, fica encorada na pa- na parte de cima, e na parte de baixo lá fica só a que tem.

INQ Portanto, naquele sítio onde ela está encorada é a pesqueira.

INF É a pesqueira.

INQ E depois como é que a traz para aqui? Da pesqueira como é que ela vem para aqui?

INF Ora bem, ela encora e vem ter aqui ao pejeiro onde eu tenho para pôr a azenha a moer.

INQ O que é que a traz até ao pejeiro?

INF [vocalização] Ela própria. [pausa] Quer dizer…

INQ Não tem assim uma coisa mais estreitinha para ela ir?

INF Não, não, não, não. Ela encora ali.

INQ Sim.

INF Vai… Eu tapo muito bem a tal pesqueira – não é? –,

INQ Sim senhor.

INF muito muito bem tapadinho, e [vocalização] e a água chega ali – não é? –, já não já não vai para baixo, para o rio de baixo, tão com facilidade, não é? Começa a encorar, a encorar, a encorar e ela depois vem,

INQ Corre para aqui?

INF corre para aqui.

INQ Corre até aonde? Àquela coisa que a senhora diz que pode abrir ou fechar?

INF Pois. Ora bem, se for um Verão muito seco, é preciso encorar muito, [vocalização] muito tempo e [vocalização] e depois dá assim um poucochinho de tempo para para moer; se o Verão não for assim muito seco, – quê? –, duas horas já encora, já eu posso moer aí uma hora, ou duas horas. Já me dá para eu moer [pausa] um bocadinho. No Verão é assim. É É praticamente aos encoros.

INQ Mas há algum sítio que viu que abre e fecha para ela poder encorar, ou ela?…

INF Não, não, não, não. Ela é que vem directamente.

INQ Directamente.

INF E eu, ela é encorada aqui e depois vem directamente para o pejeiro. Sim.

INQ E no pejeiro a senhora levanta e baixa, é isso?

INF Sim, sim. Levanto ao nível [vocalização], o que precisar para moer a azenha.

INQ Portanto, o pejeiro é uma tábua de madeira ou é um?…

INF É um [vocalização]… Bem, é ma- é mais do que uma tábua.

INQ Tem que ser mais.

INF São do-, do- São dois barrotes e depois umas tábuas atravessadas, [pausa] até até tapar a água em baixo;

INQ Rhum-rhum.

INF e depois em cima leva outros três travessinhos para a gente meter a tranca para, um pau, vá, uma que chamamos nós uma tranca, para levantar para cima.

INQ Portanto, a senhora mete um pau ali que é para poder levantar do pejeiro?

INF Pois. Para poder levantar. Sim.

INQ Depois a água sai do pejeiro e vai bater aonde?

INF Vai por baixo bater numa ro- na roda que está aí [pausa] lá fora.

INQ Essa roda tem, está dividida em partes?

INF Não. Essa roda está [vocalização], ora bem, [vocalização] montada num num, chamamos nós um eixo,

INQ Sim.

INF que vem aqui de baixo, que chamamos nós o cabouco, que já tem…

INQ Que é a parte de baixo do moinho?

INF Pois, por a parte de baixo do moinho. Que tem [vocalização], vá lá, um ferro – não é? –, está em cima dum pau, aquele ferro está ali colocado e [vocalização] e depois tem um carrinho para cima, que é que faz depois moer aqui a pedra.