OUT30

Outeiro, excerto 30

LocalidadeOuteiro (Bragança, Bragança)
AssuntoO moinho, a farinha e a panificação
Informante(s) Astreia

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INF Antes disso é o ranhadeiro.

INQ1 Ai, antes disso é o ranhadeiro?

INQ2 Ranhadeiro.

INF O ranhadeiro, antes. Porque é para rojar o forno. Depois de rojo [pausa] é que se tiram as brasas com um saca-borralho e depois de tirar as brasas é que se põe um vassouro de giestas, verde, numa num pau e varre-se o vassouro.

INQ1 Sim senhor.

INF Assim. Varre-se o [vocalização] o borralho para cá.

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