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| tree | INF Ah, fazia…
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| tree | Agora aqui ainda fazem-se quase poucochitos.
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| tree | INF Aqui fazem-se de de [vocalização] …
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| tree | É os lombos partidos aos bocadinhos,
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| tree | depois bota-se-lhe alho, e colorau, e e piri-piri quem gosta.
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| tree | E para essas é o que é o que se bota.
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| tree | INF Isso é [vocalização] são enchidos de carne.
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| tree | INF Pois.
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| tree | Chama a gente…
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| tree | aí as chouriças de lombo antigamente.
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| tree | Agora são chouriças de carne.
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| tree | INF Pois.
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| tree | INF E as outras eram farinheiras.
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| tree | INF Com a farinha e com as gorduras e com tem- com um bocadinho de [vocalização] cominhos.
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| tree | De- Botávamos-lhe alho
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| tree | e botávamos-lhe…
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| tree | E nas de Fazíamos umas de sangue que ap- aproveitava,
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| tree | mas agora já aos anos que a gente já não faz isso.
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| tree | Então não as comiam!
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| tree | INF Com o sangue também fazia-se.
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| tree | INF Também se [vocalização]…
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| tree | Chouri- Chamávamos-lhe a gente chouriças de sangue.
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| tree | INF Não.
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| tree | [vocalização] Era Morcelas eram feitas com farinha.
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| tree | E aquelas eram só com gordura e o sangue.
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| tree | INF As chouriças de sangue.
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| tree | INF É com farinha.
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| tree | Pois,
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| tree | essas eram farinheiras.
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| tree | INF Eram,
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| tree | eram diferente.
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| tree | Fazia muita g- [vocalização] .
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| tree | Agora Agora é que não,
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| tree | que agora, é como lhe estou a dizer…
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| tree | INF Agora não, não querem não querem já gorduras
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| tree | nem querem nada.
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| tree | Pois não.
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| tree | INF Ah!
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| tree | INF Esteja calado.
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| tree | Por causa do dos comeres,
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| tree | que que isto…
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| tree | INF Ai, isso come-se tudo, graças a Deus.
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| tree | Só as tripas é que não.
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| tree | INF Isso comem.
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| tree | Isso comem isso tudo.
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| tree | INF Oh, é a galinha ou o galo.
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| tree | E o frango.
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| tree | INF É o prato do dia agora.
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| tree | INF Pois é.
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| tree | Isso os cachopos gostam.
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| tree | Ai!
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| tree | Os meus rapazes até se consolam com frango assado!
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