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| tree | INF1 Ah, eu nunca matei nenhum!
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| tree | INF2 Pois.
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| tree | INF1 Estran- É todo estran- estrançado aos pedaços.
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| tree | INF2 Primeira coisa é queimar.
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| tree | A primeira coisa é chamuscados.
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| tree | Chamuscar.
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| tree | INF1 Era chamuscados,
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| tree | pois é.
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| tree | INF2 Dantes era com era com bicos, com os tais bicos que a gente disse, dos pinheiros.
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| tree | INF2 Ou com palha de arroz [pausa] também dava.
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| tree | Agora tem o [vocalização]…
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| tree | Agora é tudo é com com o maçarico.
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| tree | INF1 Com o maçarico.
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| tree | INF2 É,
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| tree | é.
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| tree | Mas antes era com com bicos dos pinheiros, ou então com palha de arroz seca.
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| tree | aquilo logo.
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| tree | Depois era bem raspado com umas navalhas.
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| tree | Raspavam aquilo bem raspado.
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| tree | Depois então, depois de isso tudo já bem lavadinho…
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| tree | Lavava tudo bem lavadinho,
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| tree | depois vão pendurar-se,
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| tree | são abertos,
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| tree | são pendurados.
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| tree | Eles tiravam Extraem o respectivo sangue para para fazer as chouriças, as morcelas e essa coisa.
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| tree | Depois então, agora já vão para as arcas,
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| tree | antigamente iam para as salgadeiras.
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| tree | Era cortado,
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| tree | e depois atam os presuntos,
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| tree | que era para pendurar.
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| tree | Depois eram tratados,
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| tree | fim de oito dias é que eram tratados.
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| tree | Estavam um mês ao ar
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| tree | e a outra carne ia para as salgadeiras.
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| tree | sal e tudo,
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| tree | comendo daí.
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| tree | Agora têm as arcas,
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| tree | que agora, pronto, tudo quer tudo fresquinho.
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| tree | INF1 Agora nem sabe a nada!
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