| tree | INF1 Aquela manteiga, pronto!
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| tree | A gente não tem máquina…
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| tree | INF2 E onde se deitar o leite…
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| tree | INF1 A gente não tem máquinas para isso.
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| tree | Mas antigamente estavam cá algumas três, quatro desnatadeiras.
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| tree | Isto era o leite das das vacas, que as cabras não.
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| tree | INF1 E a gente ia lá,
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| tree | botava o leite àquela máquina,
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| tree | saía a [pausa] a nata por um lado,
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| tree | e o leite saía por o outro.
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| tree | INF3 À volta.
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| tree | INF1 E depois havia:
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| tree | a gente juntava aquela nata numa panela toda a semana;
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| tree | fim-de-semana, havia então outra máquina para se fazer a manteiga.
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| tree | A gente deitava para lá aquelas natas
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| tree | e estava um bocado assim a bater,
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| tree | [pausa] e saía então a…
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| tree | INF3 Era no tempo da escravidão!
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| tree | INF1 Faziam então a manteiga.
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| tree | E aquelas senhoras iam vender a manteiga à Covilhã
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| tree | e depois [vocalização], pronto, conforme a, a os quilos que a gente tinha é que elas pagavam.
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| tree | INF1 Não, não.
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| tree | Não, não.
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| tree | INF1 O queijo sim.
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| tree | O queijo faz a gente em casa.
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| tree | INF1 Mas a manteiga não.
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| tree | Porque a gente era preciso ter aquelas máquinas para fazer a manteiga, [pausa] e a gente não as tinha.
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| tree | INF1 Mas havia aquelas pessoas.
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| tree | Estavam cá pelo menos umas quatro, umas quatro.
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| tree | Claro, se iam desnatar…
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| tree | Por exemplo, eu ia desnatar a uma que chamavam a Docelina Hermógenes.
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| tree | Outras já iam desnatar ao Deodato Hermógenes.
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| tree | Outras iam desnatar à Domingas.
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| tree | Era assim,
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| tree | cada um lá tinha…
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| tree | INF3 Havia o pessoal…
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| tree | INF1 Cada um lá tinha lá tinha as suas freguesas.
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| tree | INF1 Não, não.
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| tree | Era Era as donas das máquinas.
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| tree | INF1 [vocalização] A gente fazia a manteiga,
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| tree | elas pesavam
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| tree | e depois iam-na vender à Covilhã.
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| tree | INF3 Levavam o que queriam.
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| tree | INF1 Elas iam todos os, todos os…
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| tree | INF2 Ficava na Ficava na consciência delas, o peso – não era? –
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| tree | INF1 Não.
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| tree | Elas pesar, pesavam-na logo na frente da gente.
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| tree | Por exemplo, se estava a trinta, pronto, elas lá tinham o ganho delas lá [vocalização] …
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| tree | A nós 'pagavam-nos-a' a trinta,
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| tree | lá na Covilhã, a gente não sabia como lha pagavam a elas, não é?
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| tree | INF1 Pronto, elas lá tiravam o [vocalização] ganho delas<
| tree | e a nós, conforme os quilos que levavam [pausa] é que nos pagavam.
| | tree | | | tree | | | tree | INF1 Era assim.
| | tree | Elas iam todos os fins-de-semana.
| | tree | A gente fazia a n-, a [vocalização] a manteiga era à sexta-feira.
| | tree | Andávamos toda a semana a lá ir desnatar o leite para uma panela.
| | tree | E quando era então à sexta-feira, a gente fazia a manteiga,
| | tree | elas pesavam-na,
| | tree | sábado iam-na vender
| | tree | e à noite faziam-nos a féria à gente.
| | tree | | | tree | INF1 Era.
| | tree | Era como é que era assim um empregozito.
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