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| tree | INF Quer dizer que depois a gente fazia o fermento,
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| tree | [pausa] e no outro dia am- levantávamos-se,
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| tree | amassávamos
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| tree | e depois estava muito tempo para fintar, porque demorava muito tempo, que era só com o fermentozinho que a gente fazia –
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| tree | o fermento, não havia fermento inglês.
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| tree | Estava muito tempo.
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| tree | Depois aquilo lá crescia até a gente lhe parecer [vocalização].
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| tree | A gente pomos uns p- pomos o pano em cima de da massa,
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| tree | e pomos uns poucos de farelos, do que a gente tirava…
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| tree | [pausa] Peneirávamos
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| tree | e o que a gente tirava depois púnhamos um pouco de uns poucos de farelos em de cima do pano.
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| tree | Depois as nossas mães e isso diziam que era quando estivesse aquilo arregoado,
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| tree | ali os farelos depois começavam a arregoar, que era quando estava finto.
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| tree | E a gente era assim [pausa] que a gente tratava da da cozedura.
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| tree | Depois tendíamos, [vocalização] quando a gente via que estava finto,
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| tree | arranjávamos ali o tabuleiro [pausa] de madeira – que eu ainda aí tenho também –,
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| tree | [vocalização] punha-se o panal
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| tree | e p- e começávamos a tender
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| tree | e tendíamos o pão.
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| tree | Depois [vocalização], no fim de estar [vocalização] o forno quente e tudo, plantamo-lo no forno.
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| tree | [pausa] Pois, varria-se o forno
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| tree | e punha-se.
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