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| tree | INF Fazemos linguiças.
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| tree | [pausa] Chamam-lhe Alguns chamam-lhe chouriços.
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| tree | A gente é linguiças.
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| tree | Aqui é A gente aqui é linguiças.
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| tree | INF E é as farinheiras – com as gorduras, [pausa] com as banhas, um bocadinho da banha,
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| tree | pomos por exemplo, um bocadinho da banha branca, manteiga branca.
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| tree | E E as morcelas.
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| tree | eles aí para…
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| tree | para baixo é o chouriço preto.
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| tree | A gente aqui não é.
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| tree | A gente aqui é as morcelas.
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| tree | INF Pois, cada qual cada uma tem o seu feitio, não é?
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| tree | INF A gente cá é assim.
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| tree | É a morcela e é a fa- e é as farinheiras e é as linguiças.
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| tree | INF Não.
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| tree | INF Não.
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| tree | INF Não.
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| tree | INF É fininho.
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| tree | É das tripas delgadinhas.
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| tree | INF É as linguiças.
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| tree | E o bucho e o palaio
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| tree | INF Com Miga-se um bocadinho da carne mais miuduchinha
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| tree | [pausa] e põe-se um coisinho de arroz, e pimenta
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| tree | e e enche-se aquilo.
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| tree | Depois põe-se ao fumeiro,
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| tree | depois cozemos aquilo inteiro – assim como está, inteirinho –
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| tree | e comemos assim às talhadinhas.
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| tree | um caldo verde, ou um puré, ou uma cou- uma batatinha frita, uma saladinha
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| tree | e come-se aquilo assim.
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| tree | INF Uma refeição ou duas.
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| tree | Conforme for as pessoas, não é?
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