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| tree | INF Sei.
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| tree | INF Bota-se a água ao lume, a água a ferver.
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| tree | E bota-se só o seu tempero do sal naquilo.
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| tree | , assim que está a ferver, é um nada de farinha num alguidar, farinha de milho,
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| tree | e escalda-se – eu escaldava muito mole –, depois com o seu nada de sal também, sim.
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| tree | E amassa-se,
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| tree | e faz-se a massinha assim como como é quem faz bolo.
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| tree | INF E faz-se uns bolinhos pequeninos, pequeninos, pequeninos, assim com farinha assim, assim aos bolinhos, aos bolinhos, [pausa]
| tree | e bota-se assim num pratinho.
| | tree | fazendo os bolinhos e botando assim num pratinho.
| | tree | Depois deita-se as couves na panela com a água a ferver
| | tree | e ou põe manteiga ou toicinho, aquilo que se queira-se botar.
| | tree | E depois de as couves estarem bem fervendo, põe-se então – então tem também um bocadinho de batata da terra, também.
| | tree | tudo a ferver.
| | tree | Depois está fervendo,
| | tree | com aqueles bolinhos, botando assim…
| | tree | É costume botar primeiro um nada de couves.
| | tree | E então vou botando assim uns bolinhos às camadinhas, assim por a panela toda, assim, tudo;
| | tree | não é em riba uns dos outros,
| | tree | é assim.
| | tree | Depois está aquilo com a camadinha botada,
| | tree | outra camadinha de couves assim.
| | tree | a botar outra vez outra camadinha, uns três ou quatro bolinhos assim,
| | tree | às couves, para não pegarem uns aos outros.
| | tree | | | tree | INF E depois daí, já tem manteiga
| | tree | mas ainda boto mais um nada assim por cima, para para ficar bem encastoado nos bolos.
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