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| tree | INF De?…
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| tree | INF E as chouriças.
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| tree | INF E molhos.
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| tree | INF Faziam molhos.
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| tree | Molhos.
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| tree | INF Carne picada com toucinho, cebola, salsa, todos os temperos, canela, colorau…
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| tree | E pic- picavam bocadinhos de carne,
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| tree | o coração de porco, e [vocalização] e com um bocadinho de toicinho, em princípio sempre mais gordo.
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| tree | E depois, o bucho faz-se do bucho faz-se dois molhos,
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| tree | com linhas,
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| tree | umas saquinhas,
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| tree | e do paio fazem outro molho.
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| tree | E depois, do toicinho, a pele do toicinho vai-se talhando assim às saquinhas e cosendo com linhas.
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| tree | E a, e aqueles aquilo mete-se dentro daquilo [pausa] para cozer,
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| tree | que são bons.
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| tree | Isso, com batatas-doces é então muito bom!
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| tree | INF Pode-se,
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| tree | .
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| tree | dar aquele tempo…
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| tree | dia não se come os molhos;
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| tree | logo no outro dia, está-se derretendo,
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| tree | também já não se precisa de comer os molhos,
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| tree | é os torresmos.
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| tree | E podem-se dar uma fervura na panela;
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| tree | um nada de sal na água, faz-se uma fervura
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| tree | e, e e guarda-se,
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| tree | ou bota-se na friza, quem tem.
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| tree | Quem não tem guarda uns dois ou três dias.
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