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| tree | INF Sim.
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| tree | INF A cinza é é tirado com um pano.
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| tree | INF Com um pano.
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| tree | INF Lá de dentro para fora.
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| tree | INF Tem.
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| tree | INF Tem um cabo,
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| tree | tem uma vara.
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| tree | INF Pois.
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| tree | INF [vocalização] Isso é o Isso chama-se um rodo,
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| tree | que é para espalhar [vocalização] o borralho.
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| tree | INF Um rodo.
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| tree | Que é para espalhar o borralho.
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| tree | Para dar o calor igual.
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| tree | INF São dois rodos.
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| tree | E com um Que um serve depois novamente para juntar todo para um canto.
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| tree | INF E depois é que vai então [vocalização] o varredor.
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| tree | Que se chama o varredor,
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| tree | que é [vocalização] uma roupa velhas, que eles pedem,
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| tree | que agora até esses fornos já acabaram em Serpa,
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| tree | que está tudo fechado.
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| tree | Já não há fornos desses que funcionam.
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| tree | Quer dizer, minto.
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| tree | Ainda Ainda estão aí dois que funcionam.
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| tree | Havia aí muitos,
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| tree | mas já está tudo fechado.
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| tree | Começou a aparecer este pão da das padarias e esta coisa de conduzirem o pão para os comércios,
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| tree | e isso acabou.
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| tree | E então é que vai então o [vocalização] va- o varredor que que é esse dito pano – que eles até pediam a quem tinha roupas velhas [pausa] – que atavam a uma dita vara e depois era molhado dentro de água
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| tree | e depois é que varriam então o solo com aquela cinza.
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| tree | Depois de aquilo bem varrido [pausa] é que era o pão posto [pausa] lá dentro.
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| tree | INF Não.
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| tree | Ia no nuns tabuleiros.
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| tree | INF A pessoa que tinha o forno, costumava-se a pagar um pão – um de cada quinze, se pagava um.
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| tree | INF A esse pão, chamava-se-lhe uma poia.
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| tree | O nome próprio era uma poia.
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| tree | E agora já mudaram isso,
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| tree | mesmo esses poucos que estão já lhe chamam a pitança,
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| tree | que agora já não querem pão,
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| tree | agora querem dinheiro.
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| tree | Pagam, suponhamos, cinco escudos, ou dez;
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| tree | conforme a porção [pausa] de pães que que lá vão, assim já pagam [vocalização] a pitança.
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| tree | Mas o próprio é [vocalização] o nome…
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| tree | O próprio nome que existe enquanto existir fornos desses – mesmo que ainda estão aí dois, ainda há gente que ainda lhe chama isso – é a poia.
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| tree | Se forem vinte pães [pausa] que lá meter, paga dois;
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| tree | [pausa] se forem vinte e cinco, paga dois;
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| tree | se for aos trinta, paga três.
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| tree | Mas tem que ser um pão [pausa] de quilo para cima, todo.
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| tree | Tem que ter de quilo para cima.
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| tree | INF Cada dez.
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| tree | Mas se alcançarmos quinze, às vezes são dez e às vezes são quinze…
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| tree | Se for um freguês que coza muito, também:
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| tree | [pausa] "Olhe, com um pão [pausa] dá"!
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| tree | Mas se for um freguês que parte das vezes que coza que coza pouco, uma vez que vai, também não vai a a perdoar-lhe três ou quatro pães para lhe levar um por o mesmo.
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| tree | Diz assim: "Olha, paga dois"!
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| tree | dez por um.
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| tree | Pois.
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| tree | Em dez, tira-lhe um, que lhe chama a poia.
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| tree | INF É o solo.
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| tree | INF Por fora, é a côdea.
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| tree | INF É o miolo.
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| tree | INF O miolo.
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| tree | INF A gente lhe chama os uns miolinhos.
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| tree | INF Chama-se o [vocalização] Um homem que faz pão chama-se um amassador.
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| tree | INF Que vende Que vende o pão é um padeiro.
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