E faz-se
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| tree | INF Era onde encaixava Era onde encaixava lá no cimo.
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| tree | INF No No lugar donde donde seguia a vara para baixo.
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| tree | INF E aqui, isto é o enseiradoiro, ele aqui como a gente chamava, ou o alguergue …
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| tree | INF Onde se metia a massa dentro das seiras;
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| tree | e depois a vara descia-se para baixo
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| tree | [pausa] e apertava aqui
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| tree | e é que se punha…
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| tree | INF Sim, sim.
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| tree | INF Isto, isto Este é o dois.
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| tree | É o, é Este, faz de conta, é aqui é que era é que era o…
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| tree | Mas a vara [pausa] A gente punha aqui as seirinhas redo– redondas, por aí…
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| tree | INF Eu punha duas ou três ou quatro,
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| tree | e depois punha-lhe assim uns uns malhais de madeira, assim, por exemplo, quadrados, por exemplo, desta largura mas um bocadinho mais compridos, assim desta largura, de cima duns dos outros, até chegar à vara,
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| tree | e depois a gente começava a descer a vara, porque o fu-…
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| tree | Tinha o fuso, tem aqui Tinha aqui o fuso
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| tree | e a isto é fa- chamávamos nós a tranca.
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| tree | O fuso [vocalização] trabalhava dentro de uma concha aqui na, na na ponta da vara –
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| tree | levava umas roscas, não é? –,
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| tree | começava a…
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| tree | Tanto levava acima, como trazia para baixo.
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| tree | A gente, ia mete-, ia sem-, ele pa- para enseirar, levava a vara acima e metia as seiras, ia enchendo, e metia em metade das seiras que lá pertenciam…
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| tree | Tra- Vínhamos então,
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| tree | púnhamos então os malhais de cima das seiras,
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| tree | começávamos a descer a vara lentamente, lentamente, conforme íamos dando o apoio, conforme ia aguentando;
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| tree | e depois, em já estando aquilo bem rijo, já estava meio espremido,
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| tree | tinha aqui por baixo ainda outro contrapeso, no fundo do fu- do fuso.
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| tree | [pausa] Chamávamos nós o…
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| tree | INF Uma pedra grande, que ele [vocalização] está aqui desenhada –
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| tree | que eu, que eu eu não sei já…
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| tree | INF Era o contrapeso.
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| tree | Púnhamos no fu-.
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| tree | [vocalização] Punha Tinha aqui também um buraco
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| tree | e púnhamos-lhe uma chave [pausa] coisa na, no fuso no fundo do fuso – que está aqui o buraco também –,
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| tree | INF e a gente metia uma chave e ela ist-…
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| tree | A gente ia dan- rolando com o fu-, ou com a com a tranca em volta,
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| tree | e o fuso ia-a puxando acima, até que isto ficava na ponta da na ponta da vara,
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| tree | e fazíamos uma coisa que dava o último aperto à azeitona.
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