| tree | INF1 O pão não ficando [vocalização] não ficando bem cozido, o miolo fica num bolo.
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| tree | INF1 É as migalhas.
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| tree | INF1 Dizem que até é bom [vocalização] dar graças a Deus primeiro [pausa] para então levantar a mesa.
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| tree | E não se E diz que não se pode sacudir a toalha na rua.
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| tree | Não sei se é verdade se é mentira.
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| tree | INF1 Eu sacudo a toalha na minha cozinha, dentro, um quartinho dentro
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| tree | e eu ben- benzo-me quando vou a tirar
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| tree | e depois vou sacudir lá dentro, então aí…
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| tree | INF1 Não digo nada mas [vocalização] não [vocalização].
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| tree | a não sacudir na rua, que diz que não é bom.
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| tree | E também que não é bom sem dar graças a Deus, sacudir a toalha .
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| tree | [pausa] Vai-se com o que se vai ouvindo dos nossos antigos…
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| tree | INF1 Santo António te acrescente,
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| tree | São João faça bom pão
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| tree | e a Virgem Santa Maria te deite a sua bênção.
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| tree | INF2 E quando acaba.
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| tree | INF1 Quando se acaba de deitar no forno.
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| tree | E a mesma coisa quando se acaba de amassar, também…
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| tree | INF1 Diz-se as mesmas palavras.
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| tree | E é assim.
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| tree | INF2 Isso é coisas que já não…
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| tree | INF1 Ah, mas eu ouvi-, mas eu ouvia [pausa] eu ouvia os meus antigos dizer [vocalização] vou dizer também.
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| tree | INF1 Ah, minha querida senhora!
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| tree | Agora há cá muita lenha,
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| tree | mas a minha mãe…
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| tree | INF1 A minha mãe amassava [pausa] com palha de debulhar a cevada.
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| tree | A senhora tem o conhecimento da cevada?
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| tree | INF1 Minha mãe amassava com palha.
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| tree | E havia uma erva, que tinha muitos picos
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| tree | e eles apanhavam muita erva dessa e-.
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| tree | INF2 Calabaças.
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| tree | INF2 Calabaças.
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| tree | INF1 Tinha muitos picos!
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| tree | E a minha mãe, quando era para aquecer a cevada – porque minha mãe quando arranjava cevada para ir para o moinho, gostava de lhe dar um calor no forno, por causa de a [vocalização] ficar assim mais torrada, para [vocalização] fic- moer melhor e ficar o pão mais gostoso – minha mãe chegava a meter com um pau!
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| tree | Tantos picos que aquela lenha tinha para aquecer o forno!
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| tree | INF1 Depois minha mãe varria aquela coisa
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| tree | e deitava a cevada…
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