| tree | INF Vai-se começar por a [vocalização] por a vinha [pausa] por a vinha.
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| tree | INF A vinha no o princípio [vocalização] era uma relva que estava;
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| tree | a gente abria [vocalização] as mantas,
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| tree | o bacelo,
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| tree | adubo,
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| tree | e pronto, ficava plantado.
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| tree | E depois, ia-se cavando todos os anos para [vocalização] e coisa.
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| tree | Assim.
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| tree | Até [pausa] Até à vinha crescer.
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| tree | Depois a cabo de, [vocalização] de a cabo de dois anos, já começava a deitar uns [vocalização] cachinhos de uvas.
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| tree | E depois ia andando,
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| tree | ia andando até [pausa] até fazi- formar parreira e [pausa] e dar uvas.
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| tree | Era assim.
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| tree | Sim, sim.
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| tree | Nem tem outra.
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| tree | INF Enxofrar.
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| tree | INF É.
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| tree | A primeira coisa era:
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| tree | [pausa] a vinha rebentava,
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| tree | .
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| tree | Depois, [pausa] estacava-se.
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| tree | INF Estacar é levantar a vinha com as estacas.
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| tree | Vá;
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| tree | se, a gente [pausa] há há vinhas de [vocalização] aramadas, não é?
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| tree | Essas não são estacadas
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| tree | e a da nossa vinha é diferente.
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| tree | A gente…
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| tree | A vinha é assim rasteira
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| tree | e a gente arranja umas estacas mais ou menos deste t- assim, para ficarem [pausa] levantadas do chão, para a vinha não [vocalização], nãose es- a uva não se estragar no chão e o e o vento não [vocalização] não a sacudir.
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| tree | Pois.
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| tree | INF Pois, agora já é diferente.
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| tree | Agora vem um bacelo barbado, de fora,
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| tree | e a gente planta à mesma:
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| tree | os talhos,
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| tree | a vinha,
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| tree | [vocalização] cava-se – todos os anos, já se sabe –,
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| tree | ,
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| tree | mimo,
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| tree | ,
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| tree | e [vocalização] depois enxerta-se.
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| tree | ali ao mês de [vocalização] ao mês de Fevereiro,
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| tree | a vinha.
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| tree | Pois.
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| tree | Uns pegam,
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| tree | outros não pegam.
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| tree | Sim É assim Assim.
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| tree | INF Enxertado…
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| tree | Eu posso-lhe fazer um enxerto.
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| tree | INF Não, [pausa] não!
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| tree | Mas eu posso-lhe Eu posso trazer uma vide sic uma vide aqui, num instante
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| tree | INF e eu faço-lhe um enxerto.
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| tree | INF Eu não me demoro aqui.
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| tree | INF Faz de conta que este pé, [pausa] este é o barbado, está no chão e tem-o na terra tem uma terra.
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| tree | INF A gente vai a ele com a tesoura – nem é com a navalha, é com a tesoura –
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| tree | assim direitinho,
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| tree | [pausa] e depois, [pausa] faz-se assim:
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| tree | .
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| tree | INF E isto é, [pausa] Isto é o enxerto que a gente vai meter que é para dar as uvas.
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| tree | Este, assim com dois olhos, mais ou menos.
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| tree | [pausa] Mais ou menos este.
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| tree | A gente faz agora.
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| tree | [vocalização] Há gente que faz assim, e assim.
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| tree | Mas ele ainda dizem que a gente, cortando por este lado, que corta a veia do do olho.
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| tree | A gente faz assim.
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| tree | Eu tenho uma navalha melhor, de enxertar,
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| tree | mas eu não tenho aqui.
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| tree | Mas eu tento.
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| tree | [pausa] A gente faz assim…
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| tree | |
| tree | INF Pois não.
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| tree | |
| tree | INF Por este lado não, porque corta a
| tree | Bom, fazem assim.
| | tree | Bom, este é a pa-, é o, é o é o pé, que é o barbado,
| | tree | e a gente…
| | tree | | | tree | INF O barbado há de tantas qualidades.
| | tree | | | tree | INF De várias qualidades.
| | tree | | | tree | INF Na terra.
| | tree | E este, este é o Listrão – digamos assim – ou o boal, ou o verdelho ou [vocalização] o que a gente quer enxertar para dar.
| | tree | Pronto.
| | tree | Isto agora leva aqui [pausa] leva aqui uma palhinha, [pausa] uma palhinha destas de banana.
| | tree | De [vocalização] Sim,
| | tree | uma palha de banana ou uma palha de arroz.
| | tree | [pausa] Embrulha-se isto aqui bem embrulhado;
| | tree | aqui um [vocalização] uma coisinha de um [pausa] um o que que ele tem na junta uma [pausa] – como é que se diz? – uma pomada preta
| | tree | e tapa-se isto.
| | tree | aqui o corte para pegar.
| | tree | E é assim.
| | tree | | | tree | INF É enxertar,
| | tree | não tem outro nome.
| | tree | Enxertar.
| | tree | | | tree | INF Enxertar é enxertar.
| | tree | Ne- Nem sei outro nome senão enxertar.
| | tree | | | tree | INF Sim,
| | tree | um garfo.
| | tree | .
| | tree | Chama.
| | tree | | | tree | INF Mete- Meter um garfo.
| | tree | | | tree | INF Meter um garfo.
| | tree | | | tree | INF Pode ser
| | tree | e pode e, e pode e pode subir e fazer em fazerem latadas à mesma.
| | tree | Deixa esta vara crescer, este olho, por exemplo,
| | tree | rebenta,
| | tree | deita uma vara comprida,
| | tree | sobe para cima o que a gente quiser.
| | tree | Se ela for corta este ano, para o ano sega-lhe o sega-se os [vocalização] ali de baixo, para ficar só as duas ou as três em cima na ponta.
| | tree | Por exemplo, este, este a [vocalização] ela rebenta
| | tree | e rebenta aqui em cima, os olhos.
| | tree | Mas se a gente quer [pausa] que ela dê latada, deixa-se-lhe estes olhos só.
| | tree | E logo no podar – como é que se poda – sen- não sendo para a latada, a gente poda mais ou menos [vocalização] assim neste comprimento, quand- – três olhos.
| | tree | Em sendo para a latada, deixa-se-a crescer, para cima a ser na altura que a gente quiser.
| | tree | E depois, [pausa] chegando ao tempo da poda, a gente sega-se esses olhos todos e deixa-se este só.
| | tree | Ela vai lá;
| | tree | rebenta a vara.
| | tree | Já não põe força aqui;
| | tree | põe a força aqui.
| | tree | Deita uma vara grande – tendo humidade e adubo.
| | tree | Deita- Deitou a vara que [vocalização] começa-se a fazer uma latada.
| | tree | primeiro ano não fica,
| | tree | mas ao cabo de uns três anos, faz uma latada grande.
| | tree | | | tree | INF Fazem aqui,
| | tree | está latadas por aqui fora.
| | tree | | | tree | INF Não,
| | tree | é mais ao pé das casas.
| | tree | | | tree | INF Fora das casas só é [vocalização] vinhas aramadas.
| | tree | | | tree | INF Sim,
| | tree | isso é mergulhias, que isto este faz.
| | tree | Por exemplo, tem-se uma uma parreira que tem uma vara comprida;
| | tree | a gente leva-lhe ao chão rente ao troço,
| | tree | uma vala
| | tree | e ela vai nascer acolá.
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