| tree | INF1 Há muita maneira de fazer pão
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| tree | mas eu fazia assim,
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| tree | a minha mãezinha ensinou-me assim:
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| tree | eu chegava lá a farinha
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| tree | e depois e deitava deitava-lhe sal logo para derreter.
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| tree | Depois de a farinha estar assim bem…
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| tree | Não é em em papa,
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| tree | era só assim um um escaldão,
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| tree | ficava aquela farinha [vocalização] embolada, mais ou menos.
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| tree | Depois deitava fermento,
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| tree | a peneirava uma pouca de farinha de centeio – que lhe chamávamos a gente a mistura [pausa] de centeio –,
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| tree | peneirava a farinha de centeio
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| tree | e depois então com água morna é que lhe amassava então aquela farinha toda, muito bem amassadinha.
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| tree | INF2 Fermento.
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| tree | INF1 Já disse o fermento.
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| tree | INF2 Já disseste.
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| tree | INF1 Amassava então aquela aquela farinha toda muito bem amassadinha.
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| tree | Ficava então nem mole, nem dura.
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| tree | [vocalização] Ficava assim naquela temperatura de eu poder depois lidar com o pão para tender.
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| tree | Aquecia o forno…
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| tree | Ah, e depois de a fa-, de de isto estar tudo bem amassadinho, [pausa] tínhamos uma masseira – que era uma masseira que era de de madeira;
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| tree | chamávamos chamávamos-lhe mesmo uma masseira.
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| tree | E [vocalização] Era assim à maneira dum alguidar,
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| tree | o que era era em mas-, era em ma- em madeira.
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| tree | INF2 Um quadrado, em quadrado.
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| tree | INF1 E [vocalização] depois tapávamos m- com roupa, conforme a gente [vocalização] entendesse.
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| tree | INF2 Conforme o que aqui estava.
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| tree | INF1 Eu, o meu pão…
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| tree | Há mulheres que lhe custa muito a levedar o pão,
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| tree | mas o meu levedava muito depressa. E [vocalização]
| tree | INF2 Dizem que é das mãos das pessoas.
| | tree | | | tree | | | tree | INF1 E E então nã-, nã- não era preciso pôr tanta roupa em cima como certas outras pessoas.
| | tree | Depois eu ia acender o forno.
| | tree | Aquecia o forno,
| | tree | depois estendia o pão –
| | tree | ainda aí tenho a tigela de tender –,
| | tree | tendia o pão,
| | tree | tinha uma pá para pôr o pão em cima e deitar para o forno.
| | tree | Pronto, o pão cozia…
| | tree | | | tree | INF1 Sim senhora.
| | tree | | | tree | INF1 "Deus te acrescente, que é para muita gente.
| | tree | Deus te acrescente, que é para muita gente".
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