dele<
| tree | e mandou-me lá.
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| tree | INF Que eu andei lá lá a trabalhar na quinta , lá na quinta
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| tree | e ele mandou-me lá.
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| tree | De maneira que eles ele chegavam, os engenheiros –
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| tree | realmente que é o mesmo pode suceder,
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| tree | vocês depois vão alto,
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| tree | não pode ser assim, que fulano disse isto e e é capaz.
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| tree | Chegavam ali os engenheiros à quinta,
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| tree | quando era próximo à vindima – chegado chegava ali próximo à vindima –, que a uva já estava mais ou menos [pausa] boa, de qualquer coisa, diz assim: "É melhor ir buscar umas cestas de uvas e para para se ir ver, pesar o vinho, e para ver a graduação dele, ver se está ou não em condições de se ir apanhar para para fabricar o vinho",
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| tree | enfim, para ficar para aproveitar a graduação, e tudo.
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| tree | Ora, está claro, eles chegavam ali,
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| tree | ia lá um homem.
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| tree | Ia um homem mais duas mulheres.
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| tree | Ali decidia isso,
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| tree | ia um homem mais duas mulheres.
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| tree | Iam apanhar duas cestas de uvas: [pausa] uma tinta e uma branca. –
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| tree | As meninas tomem sentido! –
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| tree | Uma tinta e uma branca!
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| tree | Ora, está claro, essas duas criaturas ou três que lá iam apanhar aquilo, não iam apanhar a uva que estava sombria.
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| tree | Claro que não tem não tem o açúcar devido.
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| tree | Não iam apanhar a uva que estava verde.
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| tree | Não iam apanhar a uva, por exemplo assim para baixo, para uma terra mentureira de nateiro, que sempre tem [vocalização] a terra do nateiro assim mais puxada,
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| tree | tem muita diferença para para os cabeços.
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| tree | Os cabeços dá vinho que é é de matar.
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| tree | Sim, esses cabeços cá por cima.
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| tree | E a terra do campo é mais mentureira porque também tem que saber donde é que vem a uva, para saber.
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| tree | Porque a [vocalização] a uva, por exemplo, sempre uva regada, qualquer coisa, é, tem tem mais viços,
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| tree | tem mais, é m- é mais viceira.
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| tree | Mesmo até o vinho fica com aquele [vocalização] aquele agro, com aquele coiso, viceira,
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| tree | é tudo.
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| tree | Ora claro, [pausa] vamos lá para a outra.
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| tree | Ela vai, ou se calhar as duas,
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| tree | elas vão lá apanhar as uvas,
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| tree | não vão apanhar as uvas verdes, nem as uvas que estão muito viceiras, nem nada.
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| tree | Apanham
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| tree | mas é uvas muito passadinhas,
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| tree | tanto faz ser as brancas como ser as tintas que apanham.
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| tree | Vêm para cá,
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| tree | dentro duma selha,
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| tree | aquilo tudo,
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| tree | [vocalização] vai para o pé do mosto.
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| tree | O engenheiro vai pesar o mosto.
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| tree | "Eh pá, está bom, pá!
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| tree | Tem aqui uma graduação
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| tree | e dá.
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| tree | Está fixe!
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| tree | Está assim, está assado"!
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| tree | Eh pá, mas não põem na ideia que a verde que ficou lá e a outra, que que é viceira que ficou lá.
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| tree | INF Que depois que é que sucede no lagar?
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| tree | Não dá a graduação.
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| tree | Se Por exemplo, se tem vinte ou trinta, fica em dez ou quinze.
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| tree | É claro, fica cá em baixo.
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| tree | INF Não dá.
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| tree | É isso que as meninas têm que depois ver.
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| tree | INF Onde é Donde é que veio a uva?
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| tree | Onde é que ela foi e como é que ela foi apanhada?
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| tree | E vamos lá ver
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| tree | mas é como é que é que lá está a outra:
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| tree | se a outra está madura como a esta [pausa] quando para aqui veio.
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| tree | É o que vocês devem ver.
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| tree | O que é que depois fazia, é claro,
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| tree | e depois é: "São uns parvos!
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| tree | Não pode ser!
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| tree | Não pode ser!
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| tree | Então como é que eles podem governar e essa coisa toda"!?
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