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| tree | INF Porco.
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| tree | INF É uma Isto é uma vara.
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| tree | INF Uma vara de porcos, [pausa] quando é na engorda.
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| tree | INF Na engorda.
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| tree | INF [vocalização] É um rebanho.
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| tree | Isso é um rebanho.
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| tree | Mas quando é para…
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| tree | Perde aí…
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| tree | Perde perde o reba- o nome de rebanho para depois ser uma vara de porcos.
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| tree | INF Para engordar.
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| tree | Que andam a engordar.
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| tree | Dentro do campo, andam no campo, nas boletas…
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| tree | INF É uma bole- É a boleta.
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| tree | uma vara de porcos.
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| tree | Já deixou de ser um rebanho de porcos para ser uma vara de porcos.
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| tree | INF Por causa de ser para engordar.
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| tree | INF Pois.
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| tree | Que é para isso, mais nada.
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| tree | É por isso é que fica com aquele nome diferente.
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| tree | INF Não senhora.
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| tree | INF Mas isso já não é vara.
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| tree | Isso é Isso é um rebanho de porcos.
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| tree | INF Ou um rebanho de porcas, vá, vamos lá…
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| tree | INF Mas quando é para engordar, que anda que anda um moiral com eles a engordar como eu andei, a engordar porcos…
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| tree | O porco ali…
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| tree | ali a pôr o porco ali [vocalização] em Setembro, [vocalização] na boleta,
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| tree | saem gordos.
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| tree | Engordam.
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| tree | lá porcos, por exemplos, com trinta quilos, vinte e tal quilos,
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| tree | saem de lá com cento e tal, ali em em Janeiro, quando é nos fins de Janeiro.
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| tree | INF Pois, quatro mesezitos.
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| tree | A boleta, só a boleta, mais nada!
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| tree | Não comem mais nada que é a boleta!
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| tree | A boleta.
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| tree | INF Oh! É a melhor que há!
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| tree | Essa é que era carne!
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| tree | Que a gente comprava um porco, uma pá dum porco, punha-a ali dentro duma salgadeira – chamávamos a gente uma salgadeira –, com sal e coiso.
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| tree | Tinha toucinho ali do bom, todo o ano, todo o ano!
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| tree | Dava para um ano!
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| tree | Vá lá agora comprar porcos desses desses de agora brancos e doutras qualidades mais…
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| tree | INF Não senhora.
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| tree | INF Porcos alentejanos,
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| tree | porcos pretos.
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| tree | Pretos, também não eram bem pretos!
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| tree | Eram ruivos.
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| tree | INF Pronto!
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| tree | Há o porco preto [pausa] – também saíam alguns pretos, mas isso era .
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| tree | INF Mas é o porco ruivo.
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| tree | INF Pois.
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| tree | E a, e a Porco alentejano, vá.
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| tree | Que é mesmo o próprio nome do por- do porco alentejano.
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| tree | INF E há outro porco branco, que era o porco o porco que veio aqui do norte.
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| tree | Que os do norte é que usavam muito isso desses porcos.
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| tree | INF Até lhe digo:
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| tree | para usar no chiqueiro, dão talvez mais resultado que davam os outros.
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| tree | É que davam mesmo mais resultado!
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| tree | Engordavam mais depressa.
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| tree | INF Estão mais Os outros estavam mais porcos para andar no campo.
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| tree | Durante o Verão, andavam na respiga, que era a comer as respigas de coiso, andavam na relva
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| tree | e, chegando o tempo da boleta, começavam a comer boleta, engordavam.
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| tree | Quer dizer que só tinham…
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| tree | O dono só tinha despesa [pausa] com o moiral durante o ano.
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| tree | Não tinha mais despesa nenhuma;
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| tree | não lhe dava mais nada durante o ano.
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| tree | Pronto.
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| tree | INF Era só nos restolhos dos trigos, nos restolhos, nas nas ervas [vocalização]…
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| tree | E depois chegava-se o tempo da boleta,
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| tree | começávamos nos restolhos – é claro, os restolhos é ali em Agosto, Setembro.
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| tree | Assim que começavam a pingar as boletas, o tal bastão começava a aparecer, eles começavam a comer, engordavam os porcos, pronto.
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| tree | INF Quando era ali em Janeiro, tinha ali duzentos, ou trezentos, ou isso – conforme fosse a herdade –, porcos gordos,
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| tree | e isso estava ali tudo a andar.
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