| tree | INF Ai, as papas de sarrabulho!
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| tree | Mas são muito diferentes as minhas – do que eu faço.
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| tree | E um dos meus filhos até gosta!
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| tree | E os meus filhos gostam mais das papas [pausa] que comem assim em Ponte Lima, ou [vocalização] aqui ou
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| tree | E nós, [pausa] minha mãe já fazia assim umas papinhas que eu só gosto dessas papas.
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| tree | O Copérnico também gosta muito dessas papas.
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| tree | Às ve- Às vezes, dizia assim:
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| tree | "Ó mãe, [pausa] faça-me até uma refeição só de papas.
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| tree | Pronto, só de papas, que eu não preciso mais nada".
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| tree | Mas este mais novo gosta das papas mais [vocalização] à moda assim que fazem assim nestas…
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| tree | outro dia fomos a Famalicão almoçar,
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| tree | comeu papas de sarrabulho.
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| tree | Eu não não gosto de comer papas em parte nenhuma porque eu não gosto das papas assim com com muita farfalhada.
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| tree | E E agora as papas que se comem em qualquer pensão é:
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| tree | tudo tem muita carne, não é?
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| tree | Assim muita Nós fazíamos as as papas muito finas.
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| tree | Meu pai dizia que gostava das das papas a beber pela pelo copo.
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| tree | INF Queria as papas muito finas!
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| tree | INF E nós E eu gosto muito assim
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| tree | mas eles não gostam nada.
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| tree | Mas senão, pronto:
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| tree | as papas são boas é com a água, que é essa água de lavar o porco.
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| tree | INF E são as melhores de todas.
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| tree | Eram as papas que a gente gostava era era essas de de entalir o tal o fígado.
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| tree | Guardávamos aquela água para o outro dia fazermos as papas.
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| tree | Cozíamos o fígado só, separado das outras coisas.
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| tree | O leve e assim, isso já era era, era diferente.
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| tree | A gente não queria aproveitar essa água.
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| tree | Mas aproveitávamos a de cozer o fígado e a de lavar o porco – a primeira de lavar o porco.
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| tree | Ficava assim aquela aguinha com aquela gordurinha, aqueles bocados de gordo assim naquele sangue.
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| tree | Pronto.
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| tree | Senão, a gente f- faz sempre nessa água
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| tree | e [vocalização] se se não tiver água do do fígado, que às vezes fazíamos…
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| tree | [vocalização] Depois já mais adiante não tínhamos,
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| tree | mas tínhamos o fígado cozido
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| tree | e a gente ralava o fígado.
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| tree | Um bocadinho de fígado ralado também fica muito bem,
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| tree | e o sangue do porco, como estava então, também aquele sangue também muito esfareladinho, muito esfareladinho – pronto –, farinha-milha, água.
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| tree | Pronto.
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| tree | E a, e a E fazíamos assim.
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| tree | Depois deitávamos cominhos, uns pouquinhos de cominhos.
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| tree | INF Ora, elas ficam muito boas porque …
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| tree | E a gente não queria muito grossas, não é?
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| tree | É a farinha-milha
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| tree | mas muito fina.
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| tree | Peneirada por uma peneira muito fina, para ela ficar muito fininha.
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| tree | INF Pronto, e não deitávamos mais nada.
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| tree | E eles, e o [vocalização] E este meu mais novo diz que não gosta das papas assim;
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| tree | gosta das papas com aquela carne.
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| tree | INF Aquela carne e um bocado, um bocado
| tree | Tem quem lhe deite uns bocadinhos de galinha e assim.
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