| tree | |
| tree | INF Fazíamos.
|
| tree | |
| tree | INF Fazíamos e fazemos às vezes [pausa] ainda.
|
| tree | |
| tree | INF Fazemos,
|
| tree | mas nós fazemos com as natas [pausa] do leite.
|
| tree | E há muita gente que fazia a manteiga já com o próprio leite.
|
| tree | estava ali Isso nós nunca fizemos.
|
| tree | |
| tree | INF Batiam, batiam, batiam dentro dum duma lata, que eu in- eu ainda cheguei a ver…
|
| tree | Não sei quem é que fazer fazia isso, [pausa] fazia a manteiga assim.
|
| tree | Que eu vi ainda fazer isso dentro dumas latas grandes.
|
| tree | Elas batiam.
|
| tree | Mas eu isso não me recordo.
|
| tree | Nós fazemos manteiga
|
| tree | [pausa] mas fazemos com a própria nata, não é?
|
| tree | O leite ferve
|
| tree | e aquela nata [vocalização], nós…
|
| tree | |
| tree | INF E eu agora gasto do leite do lavrador.
|
| tree | Porque agora não tenho vacas, não é?
|
| tree | E [vocalização] E o leite é muito bom,
|
| tree | mas eu só compro leite para mim, porque [vocalização] a Custódia toma leite [vocalização] magro.
|
| tree | |
| tree | INF Por isso, aqui esse leite…
|
| tree | dizer:
|
| tree | ele vendem o leite à noite.
|
| tree | [pausa] Vem dois litros de leite.
|
| tree | E eu muitas vezes já tomo à noite, porque se, se tenho já durante o dia não tomo.
|
| tree | Já Já fica aquele leite,
|
| tree | ferve,
|
| tree | fica assim direitinho até de manhã,
|
| tree | ganha uma nata mais grossa;
|
| tree | senão ganha uma natinha mais fina, é certo.
|
| tree | Mas chega de manhã,
|
| tree | a gente deixa ficar n-, n-, n- na vasilha que que o ferve,
|
| tree | tira aquela nata antes de o aquecer.
|
| tree | Tiramos a nata direitinha,
|
| tree | numa caixinha,
|
| tree | vai para o frigorífico num tupperware
|
| tree | e fica ali até a gente ter até a gente ter mais um bocado que possa fazer.
|
| tree | Ou faço manteiga
|
| tree | ou faço biscoitos.
|
| tree | |
| tree | INF Pronto.
|
| tree | Por isso faço a manteiga.
|
| tree | Mas a manteiga depois é batida.
|
| tree | Agora a gente bate com a varinha, não é?
|
| tree | |
| tree | INF Mas dantes batia-se à mão.
|
| tree | [pausa] Muitas vezes, era à mão.
|
| tree | |
| tree | INF Não, não.
|
| tree | Uma tigela qualquer de barro, ou um, um, um coisinho de louça.
|
| tree | |
| tree | INF Nada.
|
| tree | Não se chamava nada.
|
| tree | A gente batia ali a manteiga
|
| tree | e fazia a manteiga.
|
| tree | |
| tree | INF Com uma colher de pau.
|
| tree | |
| 