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| tree | INF Depois de estar aqui o pão bem levedadinho – não é?;
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| tree | que ele depois [vocalização] principia a abrir;
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| tree | quando está levedado, assim, principiava a abrir, assim a fazer aquelas aberturinhas assim –,
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| tree | a gente ia tirando conforme as broas que queria fazer.
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| tree | vezes queríamos fazer umas broinhas pequeninas,
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| tree | outras vezes queríamos maiores,
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| tree | mas mais ou menos a gente já sabia.
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| tree | [vocalização] Tirava-se assim
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| tree | e depois a gente pegava num prato [pausa] de esmalte, que havia muitos era [vocalização] assim,
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| tree | e com uma ferreta – chama-se a ferreta, a ferreta – do pão, que é aquilo…
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| tree | INF Sim, que é de raspar.
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| tree | A ferreta.
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| tree | É aquilo que nós usamos agora até para para queimar o creme.
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| tree | [pausa] E a gente, com isso, enchia,
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| tree | deitava para uma gamela de madeira.
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| tree | Tínhamos a gamela do pão.
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| tree | Depois batia-se ali assim;
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| tree | aquelas voltinhas até…
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| tree | farinha,
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| tree | depois dava-se…
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| tree | assim
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| tree | e dava-se umas voltas, umas voltas, umas voltas.
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| tree | Até [pausa] antigamente elas punham assim uma cinta – muita gente punha sim e elas [vocalização] –
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| tree | e faziam assim
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| tree | e ela depois a broinha ficava assim.
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| tree | Ficava ali aquela tudo muito redondinho
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| tree | e pronto virava-se na pá.
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| tree | INF Não.
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| tree | Não se dizia nada, não é?
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| tree | INF Nada.
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| tree | INF Não.
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| tree | Não se dizia.
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| tree | Não diziam nada.
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| tree | INF Era bater bem.
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| tree | "Olha, é preciso levar o pão para o forno"!
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| tree | Pronto.
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| tree | Então, depois lá ia para a pá, metido ao forno, pronto.
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| tree | INF Eu acho que…
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| tree | INF Não,
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| tree | era isso também que elas diziam sempre.
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| tree | INF Pois,
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| tree | era isso.
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| tree | Era isso.
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| tree | Sim.
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| tree | "São João te faz o pão te faça pão"!
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| tree | Pronto.
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| tree | Elas lá benziam com a to-, com a com a pá, pronto,
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| tree | e tapavam.
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| tree | INF Havia.
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| tree | Hav– Fazíamos muitas vezes.
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| tree | A gente às vezes pedia até às criadas:
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| tree | "Ó fulana, faz uma broinha para mim"!
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| tree | Pronto.
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| tree | E um bolinho.
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| tree | Um bolinho,
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| tree | que a gente antes fazia o bolo.
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| tree | INF A gente chamava o bolo de entre a lenha.
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| tree | Que era o bolo dentro Depois de o forno estar varrido – não era? –, a gente fazia [vocalização] com aquela massa.
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| tree | Estendia na pá, do tamanho da pá ou como nós queríamos.
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| tree | Mas às vezes éramos uns poucos
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| tree | e pedíamos sempre:
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| tree | "Ó Dagmar" – que era uma meio velhota – "faz-nos um bolinho para nós"!
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| tree | E ela – ela cozia de madrugada sempre –, e ela lá fazia.
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| tree | Ora fazia para os mais pequenos,
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| tree | era mais pequenino,
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| tree | maiores, maiorzinho.
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| tree | Fazia aqueles bolinhos
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| tree | e nós ficávamos todos contentes quando vínhamos da cama termos o bolinho feito.
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| tree | Depois punha-lhe assim uns dedi-, umas coisas,
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| tree | uns fazia assim com os dedos,
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| tree | fazia [pausa] uns buraquinhos
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| tree | e a gente já ficava toda contente.
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| tree | Mas, era o bolo era assim chapadinho.
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| tree | Chapado, assim.
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| tree | INF Chapadinho.
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| tree | Depois é que ia ao forno
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| tree | e cozia antes de ir as broas.
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