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| tree | INF Espera aí que a senhora quer saber agora como é que se faz a caçoila.
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| tree | Olhe, [pausa] eu vou-lhe explicar como é que faço à minha moda.
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| tree | INF Sim.
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| tree | O fígado não há-de ser lavado para a caçoila ser boa.
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| tree | Não se lava o fígado.
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| tree | miudinho,
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| tree | o coração,
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| tree | pica-se mais [vocalização] ajunta-se mais uma coisinha de carne, também, e uma coisinha de toucinho.
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| tree | Está ali bem picadinho num alguidar.
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| tree | tempêros: cominhos, jamaica, alho, bem picadinho, miudinho.
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| tree | ali…
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| tree | Eu vou-lhe dizer como eu faço;
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| tree | há pessoas que não hão-de fazer assim.
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| tree | INF É.
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| tree | Sim.
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| tree | [vocalização] Pico [vocalização] ali, miudinho, umas três, quatro cebolas – quanto mais uma coisinha, melhor.
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| tree | Roso, bem rosadinho.
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| tree | Depois de aquilo estar rosado, se tenho polpa de tomate, junto-lhe, se tenho tomate, junto-lhe.
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| tree | vinho branco – [pausa] não sabe [vocalização]? – a fazer o molhinho.
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| tree | E aí caldeia [pausa] o que tem picadinho.
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| tree | Mas deixo estar então – que eu esqueci-me de dizer –, deixo estar ali [vocalização] coisa duma hora, que é para aquilo tomar [vocalização] o gosto dos tempêros.
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