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| tree | INF O E que é que se fazia?
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| tree | Aquilo la- lava-se bem lavado
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| tree | e e salga-se – está percebendo?
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| tree | salgado uns dias
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| tree | e depois torna-se a lavar bem lavado
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| tree | e e põe-se em vinagre e mais uma coisinha de sal, dentro dum garrafão.
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| tree | aos bocadinhos.
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| tree | Eu partia assim aos bocadinhos
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| tree | e [vocalização] punha depois de – já se sabe – de estar bem lavado.
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| tree | [vocalização] Punha-o no vinagre
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| tree | e botava-lhe mais sal;
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| tree | enxogalhava aquilo bem enxogalhado.
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| tree | O bom, quem tem o no frigorífico, aguenta muito tempo.
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| tree | E então, deitava mais uma percentagem do que não desse coalho da loja.
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| tree | Mas fazia o queijo a mesma coisa, com essa coalheira.
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