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| tree | INF1 Ó senhor, depois [vocalização] vem é o Espírito Santo,
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| tree | vem a Sagrada Família, depois São Pedro, Nossa Senhora – chamam-lhe a Senhora dos Milagres –, a Senhora da Conceição, o Natal.
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| tree | Depois vem outra vez o primeiro dia do ano,
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| tree | é ele uma festa.
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| tree | INF1 Não, é com o porco novo.
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| tree | INF1 Carne.
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| tree | INF1 Carne de vaca.
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| tree | Matam sempre carne para o Espírito Santo.
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| tree | INF1 A carne é aproveitada…
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| tree | Eles vendem [vocalização] às pessoas que vão comprar, aos irmãos.
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| tree | Toda a gente compra carne do Espírito Santo.
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| tree | Eles fazem lá o rolo para o caminho, para saber quantos quilos de carne há, o que querem.
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| tree | A gente deita o que quer
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| tree | e depois no [vocalização] eles matam a carne na sexta-feira
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| tree | e no sábado de manhã vamos buscar.
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| tree | então sopa, o cozido, o [vocalização] os bifes, o assado, ou [pausa] como se quer fazer.
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| tree | INF1 A gente faz os nossos bolos, a nossa massa sovada.
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| tree | INF1 Rosquilhas.
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| tree | INF1 Rosquilhas.
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| tree | INF1 Não são pequeninas como aquelas que estão – olhe – ali.
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| tree | [pausa] São grandes,
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| tree | é a massa sovada!
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| tree | INF1 Para oferecer ao Espírito Santo ou para comermos em casa?
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| tree | INF1 Não.
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| tree | Para oferecer era ou bolos ou [vocalização] ou rosquilhas.
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| tree | INF1 Então em casa a gente faz um pudim, ou ou [vocalização] qualquer coisa que a gente queira fazer.
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| tree | Geralmente aqui é quase sempre é um pudinzinho.
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| tree | INF1 Não.
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| tree | Ah, mas sempre foi rosquilha e bolo.
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| tree | INF2 Ele antigamente fa- faziam.
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| tree | Ele tinham assim fé com o Senhor Espírito Santo.
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| tree | INF1 Não, pode ter ela razão.
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| tree | INF1 Isso é para gravar mesmo?
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| tree | INF2 Tinham fé com o Senhor Espírito Santo
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| tree | e agora, se uma pessoa que- partia uma perna, [pausa] prometiam fazer uma perna daquela massa ao Senhor Espírito Santo.
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| tree | mesmo modo se dava assim com as crianças.
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| tree | Se morria assim alguma criança, assim no outro tempo ou isso, também faziam meninos de [vocalização] de massa
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| tree | e ofereciam.
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| tree | Depois se alguém torcia algum braço ou assim, etc, qualquer coisa, faziam disso.
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| tree | Mas depois tiraram isso para fora
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| tree | e [vocalização] geralmente é só rosquilhas.
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| tree | Fazem dessa própria massa sovada, que é massa assim boa.
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| tree | Só fazem já rosquilhas.
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| tree | vezes – ainda é do meu tempo! –, chegavam assim ali ao império
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| tree | e começava-se assim a ga-…
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| tree | vezes, algumas, algum por exemplo, um pé, se ia algum pé assim mais assim mais escangalhado ou e isso, isso depois era uma festa,
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| tree | .
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| tree | E parecia assim uma coisa…
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| tree | E então tiraram isso.
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| tree | Deixaram de fazer isso
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| tree | e estas promessas agora é [vocalização] sempre rosquilhas e bolos.
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| tree | Porque essa massa então é arrematada e, e é…
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| tree | INF2 Pois é conforme.
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| tree | INF1 É conforme.
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| tree | vezes é a Sagrada Família,
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| tree | outras vezes é São Pedro.
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| tree | INF1 A Sagrada Família, geralmente, o dia dela é o primeiro domingo a seguir ao [vocalização] ao primeiro dia do ano.
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| tree | Mas fazem a festa é de Verão.
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| tree | Aqui as festas costumam ser sempre é no Verão.
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| tree | São Pedro sempre é [vocalização] a 29 de Junho,
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| tree | mas também é sempre mais para o Verão que fazem a festa – Julho, Agosto.
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| tree | INF2 O Inverno é triste para festas – dias como hoje!
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| tree | INF1 Pois é entre os mordomos e os cabeças.
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| tree | [pausa] A Sagrada Família tem [vocalização] cinco ou seis cabeças.
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| tree | Irmãos do Espírito Santo chamam-se cabeças.
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| tree | INF2 Chamam cabeças;
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| tree | é como se chama a uma comissão.
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| tree | INF1 E então eles combinam: "Olha, há-de ser em tal tempo".
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| tree | Pronto.
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| tree | Arranjam as coisas
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| tree | e é mesmo nesse tempo que destinam.
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