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| tree | INF1 [vocalização] Está molhado.
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| tree | [pausa] E depois diz-se: "Olha, está o peixe ainda está muito molhado".
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| tree | Quando ele está [vocalização] muito – não está assim tal –: "Olhe, está verde ainda,
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| tree | não se não se"…
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| tree | INF1 Sim.
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| tree | INF1 Então não se Então não se come!
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| tree | [pausa] Ou qualquer uma qualidade de peixe que se coma sem sal, menos a gata.
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| tree | INF2 Então não se come!
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| tree | INF1 A gata é que não se come [vocalização]…
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| tree | Tem que se comer ela…
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| tree | Tem que deitar a secar para deitar aquela [pausa] aquele enjoo , que tem um como o mijo , que deita como um cheiro a a o [pausa] cheiro a mijo.
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| tree | A gata deita esse cheiro.
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| tree | INF2 É como o bacalhau.
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| tree | O bacalhau quando está seco, [vocalização] cheirou a [vocalização] o cheiro afastado.
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| tree | É to- Todo o peixe que, to- [vocalização] – ou seja peixe ou seja carne –, está [vocalização] está salgado, deita o cheiro a longe.
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| tree | INF1 Aqui salga-se mu- salga-se-mo, salga-se.
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| tree | Não há peixe que se ponha-se ao sol sem salgar.
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| tree | Aqui, não.
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| tree | INF1 Ah, pois só [vocalização] Então não se co- [vocalização] .
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| tree | INF2 Não.
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| tree | Antigamen- Não.
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| tree | Era menos acessível.
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| tree | INF1 Antigamente não.
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| tree | Agora faz-se.
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| tree | Temos frigoríficos,
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| tree | .
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| tree | [pausa] Eu faço em casa.
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| tree | INF2 Sim.
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| tree | Antigamente, não havia [vocalização] frigoríficos.
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| tree | INF1 Eu sal-, corto uma Bem, compro cavalas.
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| tree | INF1 Eu escalo ela.
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| tree | Depois de ela estar escalada, alanho.
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| tree | Faço o lanho nela.
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| tree | Salgo.
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| tree | Deixo de um dia para o outro, para deitar aquela [vocalização] aquela moira fora, deitar aquele sangue fora.
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| tree | Depois lavo-lhe bem lavado para deitar aquele sal.
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| tree | E depois pego na- no peixe,
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| tree | ponho dentro de um saco de plástico
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| tree | e ponho no frigorífico.
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| tree | INF1 [vocalização] Dura Ele dura bastante tempo para ela, para, para a cavala.
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| tree | A cavala sendo gorda, [pausa] ela dá um ranço.
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| tree | Então, [pausa] para não dar esse ranço, ela está no frigorífico.
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