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| tree | INF [vocalização] Punha uma certa porção de sal.
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| tree | [vocalização] Foi Punha o fermento, [pausa] que era fermento que se guardava em casa, um bocadinho de massa, [pausa] para fazer o fermento.
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| tree | Aquilo era desfeito dentro da água
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| tree | e depois aquilo ficava metido na massa.
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| tree | Mas era desfeito…
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| tree | [pausa] Por exemplos, era posto numa tigela de molho, [pausa] hoje, já para se amassar amanhã de manhã.
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| tree | Ficava toda a noite
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| tree | e depois no outro dia desfazia [pausa] aquilo conforme o fermento estava.
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| tree | vezes podia estar já enresinado alguns bocadinhos e não dar para desfazer.
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| tree | Mas [pausa] desde que estivesse assim dentro de uma certa ordem, aquilo, com a mão, desfazia,
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| tree | e depois era deitado para dentro da, da da coisa.
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| tree | Mas se havia alguns caroçozinhos daqueles, eram tirados para fora.
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| tree | Eram passados por um pano para dentro da massa.
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| tree | Aquilo não era deita- assim deitado à massa;
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| tree | era [vocalização] passado ou por um passador ou por um pano ralo [pausa] para para ser amassado.
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