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| tree | INF Do leite?
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| tree | [pausa] Pode-se fazer…
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| tree | A primeira coisa, pode a gente beber.
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| tree | [pausa] E depois pode tirar para fazer queijo.
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| tree | INF Ou para fazer manteiga.
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| tree | [pausa] O leite [pausa] tem muita aplicação para…
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| tree | INF Não fiz.
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| tree | Manteiga, nunca fiz.
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| tree | INF Não, não.
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| tree | Não sei como faz se faz.
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| tree | Isso, não sei.
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| tree | INF E o leite,
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| tree | e depois há um umas coisas que se vende, que é uns coares, uns coalos, uns coados – parece que é coalo, coalo.
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| tree | Tem [vocalização] um líquido qualquer
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| tree | e é posto dentro do leite
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| tree | e aquilo é faz depois o queijo.
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| tree | INF Não.
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| tree | INF No O quê?
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| tree | Esteve aí um cá,
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| tree | esteve aí [vocalização] duma casa aí que tinha umas cabras,
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| tree | e ele fazia-lhe queijos em casa a mulher,
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| tree | mas era era como isto que eu estou a dizer.
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| tree | INF Tirava o leite.
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| tree | Depois o leite ia para ia coado.
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| tree | E depois daquilo coado, levava aquele material que é então o que eu desqueço-me o nome dele.
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| tree | INF E depois aquilo era posto,
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| tree | o leite era era todo coado e grosso já – e já feito com aquele coiso…
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| tree | Depois era feito dentro duma, dumas dumas – diabo! – dumas formas, umas formazinhas que tinha assim em cima duma tábua…
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| tree | O leite ficava ali a escorrer, por cima da tábua…
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| tree | Quando se tirava o leite Quando se tirava a forma, já o queijinho estava feito.
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| tree | INF E depois comia-se aquilo às talhadas.
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| tree | INF A forma?
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| tree | Era só o nome era a forma.
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| tree | INF A, A tá- A tábua [vocalização] era a mesa.
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| tree | a mesa.
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